七目嶂大田柿花產(chǎn)于五華縣長(zhǎng)布鎮(zhèn)的大田果合柿（加工后稱(chēng)柿餅、柿花），有600多年的歷史。七目嶂大田柿花具有三大特點(diǎn)：一是果大、核小且少；二是肉厚質(zhì)軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是營(yíng)養(yǎng)豐富，含有轉(zhuǎn)化糖及游離酸，甘露醇及維生素C等。七目嶂大田柿花的獨(dú)特，除與當(dāng)?shù)氐臍夂?、水土及栽種技術(shù)有關(guān)外，柿花的加工也相當(dāng)考究，柿果在養(yǎng)分充分積累后進(jìn)行采摘，選擇大好晴天，將去皮后的柿果置放在竹篩上曝曬三五天，然后逐個(gè)揉搓成渾醬狀，接著日曬夜露約20天，直至水份基本蒸發(fā)，表層自然淅出白色粉狀糖分（俗稱(chēng)柿霜），便成了色澤橙紅，肉厚質(zhì)軟，有蜂蜜香味的柿花了。 

       五華縣長(zhǎng)布富強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社成立于2008年12月, 注冊(cè)資金500萬(wàn)元。幾年來(lái)，合作社緊緊圍繞“農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收”這一目標(biāo)，按照“民辦、民管、民受益”的原則，利用基地得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，按照發(fā)展無(wú)公害、綠色、有機(jī)農(nóng)業(yè)的要求，立足市場(chǎng)需求和本地資源優(yōu)勢(shì)，突出地方特色，堅(jiān)持種植業(yè)和加工業(yè)并舉，大力抓好以種植果合柿為主的種植與加工，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。依靠科技進(jìn)步，建立創(chuàng)新機(jī)制，完善科學(xué)管理，培育“七目嶂”綠色柿花品牌，使大田柿花成為“富民強(qiáng)鎮(zhèn)、富民強(qiáng)縣”的 產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益”三贏相結(jié)合，發(fā)揮專(zhuān)業(yè)合作社的作用，帶動(dòng)更多的農(nóng)民走耕山致富道路，促進(jìn)我鎮(zhèn)及縣農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

       五華縣富強(qiáng)農(nóng)副產(chǎn)品專(zhuān)業(yè)合作社是由長(zhǎng)布種植大戶(hù)張耀強(qiáng)發(fā)起的，由果合柿種植大戶(hù)組成而成立的。本合作社機(jī)構(gòu)：設(shè)理事會(huì)5人，執(zhí)行監(jiān)事1人。地址設(shè)在大田水坑柿花基地有辦公樓一棟三層，占地500多平方米，有辦公桌凳，會(huì)議室，宣傳欄，銷(xiāo)售場(chǎng)所等設(shè)施。查看更多>>